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全自动洗面筋机的特点及操作

添加时间:2016年07月01日   【字体大小: 】 关注:744
 全自动洗面筋机采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,操作方便,节省动力(220v,2.2Kw单相电动机),面斗可翻,全不锈钢制作,干净卫生。,洗面筋机主要有机架、减速器、,洗面桶组成,在减速器的作用下可均匀搅拌,对面团形成揉搓挤压;同时带动水运动,因此把面团表面的淀粉冲洗下来,面团不断运动,形状不断变化,周而复始把整个面团的淀粉冲洗下来,从而分离出面筋。 功能:和面洗面两用,把干面粉倒入机器,即可完成从和面到洗面的全部工序,不用另外配和面机,节约场地设备,人力。 

 

洗面筋机使用方法:


1、开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一次性倒进斗内开机 和面。
2、和面需要12分钟,必须顺转和面5-6分钟,再倒转和面5-6分钟,停机醒面。
3、醒面醒面时间不少于12分钟。
4、洗面停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分钟后停机排面浆。
5、排面浆过滤,把分合器搬到分位,翻斗排面浆时必须插好过滤网,排完面浆为宜,二次洗面 时间不超过5分钟。综合4、5所述洗、排、滤四 次即      可洗好,取出面筋,清洗面斗。
6、该机洗50市斤面粉,约45分钟。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤湿面筋。

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